Spécialités de cuisine fusion à Nice
Entre liberté et créativité, 63 Modern Bodega remet au goût du jour des spécialités latines (espagnoles, brésiliennes, péruviennes, argentines…), mais aussi des plats japonais. Profitez d’un afterwork ou d’un repas sur-mesure pour découvrir notre cuisine fusion péruvienne à Nice ! Dans l’assiette, l’accent est mis sur l’authenticité et la fraîcheur : nos producteurs sont locaux, nos matières premières sont issues d’un savoir-faire racé. Rien de tel pour vous proposer des assiettes à la hauteur de vos envies !
Restaurant fusion à Nice
Mais qu’est-ce que la cuisine fusion ?
La cuisine fusion consiste à combiner des techniques de cuisine et à marier des ingrédients de différentes cultures/gastronomie. L’objectif est de créer de nouveaux plats, à l’identité métisse et aux saveurs uniques. Chez 63 Modern Bodega, les influences puisent autant dans les gastronomies hispaniques que latines d’Amérique du Sud, sans oublier quelques pas-de-côté du côté de l’Asie. Ainsi, dans une même assiette, vous ne manquerez pas de voyager gustativement !
→ Un aperçu de nos spécialités récurrentes :
- Apéritifs : nachos, empanadas, guacamole maison, gyoza du moment, tortillas, bao du moment, quesadillas…
- Poissons et viandes : ceviche du moment, tartare de bœuf, Picanha brésilienne, etc.
- Accompagnements : maïs grillé, frites de patates douces, patatas bravas, etc.
- Desserts : cheesecake au dulce de leche, mochis glacés, etc.
Ne manquez pas de suivre notre actualité pour découvrir les spécialités du moment.
Bon à savoir : Nous proposons certains de nos plats dans une version sans gluten. N’hésitez pas à questionner notre équipe pour en savoir plus ! En attendant, vous pouvez toujours consulter notre carte complète
Une cuisine fusion sous forme de tapas
Prenez part à une expérience de dégustation unique fondée sur une cuisine sans frontières, mettant à l’honneur le meilleur de l’Amérique du Sud. Adepte du partage (« le sharing »), notre équipe mise sur un format de petites assiettes à partager, voire sur un format de tapas. C’est l’occasion pour notre clientèle de goûter à plusieurs de nos spécialités, sans avoir à se priver. Le tout, en profitant d’une sélection sur-mesure de vins et de cocktails maison ! Notre mixologue vous concocte des boissons de caractère aux arômes précieux. Pour toute question supplémentaire concernant notre cuisine fusion péruvienne à Nice, ou pour toute demande de privatisation, nous vous invitons à remplir notre formulaire de contact en ligne.